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Gouden Carolus Ambrio
Gouden Carolus Ambrio
Das Spezialbier ist ein belgisches bitterfruchtig würziges Ale
Hell amberfarben, leicht trüb und mit einer dichten beigen Schaumhaube duftet dieses Spezialbier süffig und fruchtig malzig. Im Antrunk schäumt es bitter von Bitterorange, während die Bitteraromen im Mund bis in den Rachen laufen. Im Abgang verebbt die Bitterkeit lange und wandelt sich in eine würzige Malzigkeit um. Es wird auf Basis eines Rezeptes für Braunbier von 1421 obergärig gebraut. Die heutige Version ist etwas kräftiger und erhält mehr Hopfenbeigabe. Die Kombination verschiedener Malzsorten und Hopfen schaffen ein würziges Bier voll Kräuteraromen, das sich die Frische der hellen Biere bewahrt hat. Die unterschwellige Malzsüße ergibt eine schöne Balance zu der vorrangigen Bitterkeit. Dieses Spezialbier mit Flaschennachgärung wird bei 5-7°C aus einem runden Kelch getrunken.Alkohol: 8% Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen
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