Ein Extra Special Strong Beer historisch aus Brot hergestellt

Bernsteinfarben und leicht trüb mit einer weißen Schaumkrone, entsteigen diesem Ur-Bier blumige, nussige, Holz- und Röstaromen von Brot. Im Antrunk malzig und ausgeprägt bitter von Fruchtaromen und Hopfen, kommen Noten von Karamell und Pinie dazu. Im Abgang zeigt es sich nussig und lange trocken bitter. Die Herstellungsmethode geht auf babylonische Zeiten vor 7000 Jahren zurück, wo Bier durch den natürlichen Gärungsprozess aus Brot entstanden ist. Dazu wird fermentiertes liegengebliebenes Weißbrot wiederverwertet und gemahlen und mit verschiedenen Malzsorten und der Hopfensorte Chinook per Dryhopping Verfahren zu einem neuen Bier eingebraut. Dieser Herstellungsprozess ist der Brauweise des osteuropäischen „Kvass“ ähnlich, das dort mit 1,2% vol. Alkohol an Straßenständen verkauft wird. Dieses Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem offenen Kelch getrunken.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Brüssel

Ein belgisches Hefeweizen und Craft Beer: spritzig und rund

Goldgelb und trüb in der Farbe duftet dieses Hefeweizen Bier schön frisch von Zitrus und zart von Banane mit leichten Hefenuancen der typischen Triple Hefe Belgiens. Im Antrunk erfrischend prickelnd und leicht fruchtig von Zitrus wird dieser erste Eindruck schnell durch eine milde Malzigkeit abgerundet, die durch die feine Schärfe von Nelke und Koriander ergänzt werden. Im Weitertrinken kommen buttrige Eindrücke hinzu, die das Bier angenehm weich im Mund fließen lassen. Im Abgang geben würzige Hopfenelemente noch eine zarte Bitterkeit hinzu. Da das Bier nach deutschem Vorbild gebraut wurde, erhielt es den Namen von der Waffe, die bereits als Mörser im Ersten Weltkrieg große Teile in Belgien beschossen hat. Dieses Bier ist ein unkomplizierter milder Biergenuss für durstige Biertrinker. Als obergäriges Craft Beer wird es bei 6-8°C aus einem klassischen Weizenglas getrunken.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Brüssel

Deutsches Bier als Schwarzbier mit röstigen Malznoten

Tief schwarz mit beigem Schaum duftet diese Bierspezialität von Kaffee, Bitterschokolade und zarten Hopfennoten. Im Antrunk weich und abgerundet zwischen kräftigem Röstmalz und zarten Bitternoten auf einem Teppich von süßer Malzigkeit. Zarte Nuancen von Espressosäure und Bitterschokolade runden das malzige Bier ab. Der Abgang zeigt sich röstig, bitter und malzig zugleich mit einem langen Nachklang. Diese Hamburger Bierspezialität erweckt als Craft Beer einen traditionellen Bierstil wieder zum Leben und wird bei 7-10°C aus einem hohen Bierglas getrunken.

Alkohol: 5,3%   Herkunft: Deutschland, Hamburg

Belgisches exklusives Bier komplex und stark mit Echtkork-Verschluss

Amberfarben, naturtrüb und mit beigem Schaum, duftet dieses besondere Bier süß von Getreide, komplex weinähnlich und bitter von Karamell. Der Antrunk ist zart und süß von Karamell und dann zart bitter in Balance. Dann kommt der Geschmack von gerösteter Nuss und erfrischender Aprikose. Insgesamt rund, wie ein Wein, ergänzen Kräuternoten den Abgang. Dieses ausgewogene Bier in der Sektflasche wird bei 10-12°C aus einem geschlossenem Bierkelch getrunken.

Alkohol: 12%   Herkunft: Belgien, Hennegau

Ein belgisches Bier als weihnachtliches Strong Dark Ale

Kupferbraun und mit beigem Schaum, duftet dieses Weihnachtsbier fruchtig, würzig und süß von Karamell. Der Antrunk ist fruchtig von grünem Apfel, Ananas und Banane. Süße Malznoten, wie Karamell, getrocknete Früchte und Nüsse vereinen sich herrlich bis zum Abgang. Insgesamt fruchtig, feinwürzig und sanft ausgewogen wärmt dieses Starkbier im Winter schön. Diese belgische Bierspezialität wird bei 10-12°C aus einem Bierkelch getrunken.

Alkohol: 12%   Herkunft: Belgien, Hennegau