Barbar Bok ist ein süßwürziges, wärmendes und traditionelles belgisches Bier

Dunkelbraun mit beigem Schaum ist es im Geruch blumig und fruchtig nach Banane. Im Antrunk leicht säuerlich fruchtig. Aus den Zutaten Wasser, Malz, Weichweizen und Honig entstehen dann solide und ausdrucksstarke Aromen von Frucht, Malz und Schokoladennote. Fließend geht es in einen langen Abgang voller Frucht, einer sehr dezenten Bitterkeit und einer leicht würzigen Schärfe über. Durch seinen hohen Alkoholgehalt ist es wärmend und ideal im Winter. Es passt zu Wild, Parmesan und Schokoladennachtisch. Dieses obergärige Starkbier wird bei 5°C aus einem Bierkrug getrunken.

Alkohol: 8%   Herkunft: Belgien, Brabant

Barbar Honigbier ist ein bitterwürziges leicht süßes traditionell belgisches Starkbier

Das Barbar Honigbier hat eine kräftige dunkelgoldene Farbe mit ein wenig Trübung. Eine zarte Note von Honig und Koriander rundet den Duft ab. Im Mund entfaltet sich ein wunderbarer leicht bitter würziger Geschmack mit einer Nuance von Schärfe. Mit den hochwertigen Zutaten von Gerstenmalz, Weizen, Honig aus Mexiko, Zucker, Curacao Orange, Hefe und Wasser entsteht ein typisch belgisches Spezialbier mit Flaschennachgärung. Die unterschwellige Honigsüße kennzeichnet diese exquisite Delikatesse. Dieses obergärige Starkbier wird bei 5-8°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 8,0%   Herkunft: Belgien, Brabant

Belgisches Bier als Honigbier mit fruchtigen Kirschen

Dunkelrot mit weißem Schaum duftet das fruchtige Starkbier von Kirsche, würzig von Kräutern und malzig von Honig. Der Antrunk zeigt sich weich, deutlich malzig von Honig und fruchtig von Kirsche. Frische fruchtige Aromen der Kirschen machen das Bier zugleich säuerlich erfrischend, während leicht würzige Noten vom Hopfen dazukommen. Im Abgang bleibt es frisch, mild und ohne Bitternoten. Dieses starke Honigbier, mit echten Kirschen mazeriert, wird bei 4-6°C aus einem Bierkrug getrunken.

Alkohol: 8%    Herkunft: Belgien, Brabant

Belgisches Starkbier voller malzig-bitteren Aromen von Kaffee und Schokolade

Tief dunkelbraun bis schwarz und mit feinem beigen Schaum in der Farbe duftet diese belgische Bierspezialität malzig und von Karamell und Schokolade. Im Antrunk malzig und dann bitter von Kaffee und Kakao, kommen im Abgang Geschmackskomponenten von Marzipan und der wärmende Alkohol zu diesem süßbitterem Bier dazu. Als echtes Quadrupel gehört es zu den hochprozentigen Bieren mit seinen 11% Alkohol. Es ist das perfekte Bier an einem Kamin und für Feinschmecker, die röstige Aromen von Kaffee und Kakao schätzen. Dieses edle Bier wird am besten aus einem bauchigen Bier-Verkostungsglas bei 9-12°C getrunken.

Alkohol: 11% Herkunft: Belgien, Westflandern

Bloemenbier ist ein belgisches Bier als elegant-liebliches Golden Ale auf Basis von Blütenhonig

Leicht trübe und goldgelb mit orangenem Rand in der Farbe und großer Schaumkrone duftet dieses Golden Ale lieblich, fruchtig, von gebranntem Karamell, süßer Aprikose, Waldhonig, Banane und Trockenananas. Im Antrunk vollmundig, weich, sämig-süß, blumig mit lieblichen Noten von Blütenhonig und Honigmilch. Im Weitertrinken bleibt dieses Bier süß mit blumigen Geschmacksnoten, während es im Abgang eine leichte herbe Bitterhopfenbitterkeit zeigt. Seit 1996 ist das Bloemenbier eine originelle Bier-Kreation der Gypsybrewer der Universität Gent und wird mit zwei Sorten von Blumen eingebraut. Diese belgische Bierspezialität, dessen schöne Verpackung mit bedruckter Flaschenseide es besonders ansprechend macht, schmeckt am besten aus einem stilgerechten Tulpenglas bei 8-12°C.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Gent

Brigand ist eine regionale Bier Spezialität und ein Starkbier aus Belgien

Im Aussehen leicht trübe und goldgelb, wird durch das Trübe die Flaschennachgärung sichtbar. Der Geruch erinnert an eine blumige Heuwiese und zeigt ein sehr würziges Aroma. Im Antrunk überrascht eine spritzige, schaumweinähnliche und weiche Würzigkeit von Getreide, dann rollt eine leichte Schärfe über die Zunge, während es im Abgang mild würzig mit einem Hauch Bitterkeit bleibt. Diese obergärige regionale Bierspezialität wird bei 8°C aus einem Sektglas getrunken. Das Glas sollte frisch mit kaltem Wasser ausgespült sein, während man langsam das Starkbier einschenkt. Die Hefe kann je nach Belieben mitgetrunken werden.

Alkohol: 9%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Brigand in der 0,75 Liter Flasche ist eine regionale Bier Spezialität aus Belgien

Im Aussehen leicht trübe und goldgelb, wird durch die Trübung in diesem Starkbier die Flaschennachgärung sichtbar. Der Geruch erinnert an eine blumige Heuwiese und zeigt ein sehr würziges Aroma. Im Antrunk überrascht eine spritzige, schaumweinähnliche und weiche Würzigkeit von Getreide, dann rollt eine leichte Schärfe über die Zunge, während es im Abgang mild würzig mit einem Hauch Bitterkeit bleibt. Diese obergärige regionale Bierspezialität wird bei 8°C aus einem Sektglas getrunken. Das Glas sollte frisch mit kaltem Wasser ausgespült sein, während man langsam das Starkbier einschenkt. Die Hefe kann je nach Belieben mitgetrunken werden.

Alkohol: 9%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Brugge Tripel ist ein belgisches obergäriges historisch gebrautes Bier

Seine leicht goldgelbe Farbe bleibt klar, wenn es schräg vom Glasrand in einem Zug langsam eingeschenkt wird und der Hefesatz in der Flasche bleibt. Die Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Mais, Zucker, Hopfen, Hefe und die spezielle Kräutermischung verraten ein vollmundiges Geschmackserlebnis für Bierkenner. Die bittersüße Fruchtigkeit von Quitte und Mirabelle dominiert, begleitet von einer raffinierten Rauchigkeit und einem zartwürzigen Kräuteraroma. Die verwendete Kräutermischung der Stadt Brügge wird traditionell hergestellt und angewendet. Die historische Brauart und eine zweite Nachgärung in der Flasche macht es besonders haltbar. Es wird bei 8-12°C aus einem hohen Bierglas getrunken.

Alkohol: 8,7   Herkunft: Belgien, Westflandern

Starkbier aus Belgien als röstmalziges Dubbel mit Kaffeenoten

Dunkel rotbraun mit hell braunem Schaum duftet dieses belgische Bier intensiv nach Honig, Mandeln, Rosinen, Schokolade, Kräutern, Likör und braunem Zucker. Der Antrunk ist süß malzig von Karamell, fruchtige von Pflaume, wärmend von Likör (Amaretto) und fein scharf von Nelke. Dann zeigen sich trocken bittere Röstnoten nach Mokka und Hopfenaromen kombiniert mit einer leichten fruchtigen Säure nach holzigem Apfel, was sich bis in den Abgang hinein zieht. Dabei eher mild und malzig würzig. Diese belgische Bierspezialität wird bei 8°C aus einem schlanken Sektglas getrunken.

Alkohol: 7,5%.  Herkunft: Belgien, Brugge

Ein Extra Special Strong Beer historisch aus Brot hergestellt

Bernsteinfarben und leicht trüb mit einer weißen Schaumkrone, entsteigen diesem Ur-Bier blumige, nussige, Holz- und Röstaromen von Brot. Im Antrunk malzig und ausgeprägt bitter von Fruchtaromen und Hopfen, kommen Noten von Karamell und Pinie dazu. Im Abgang zeigt es sich nussig und lange trocken bitter. Die Herstellungsmethode geht auf babylonische Zeiten vor 7000 Jahren zurück, wo Bier durch den natürlichen Gärungsprozess aus Brot entstanden ist. Dazu wird fermentiertes liegengebliebenes Weißbrot wiederverwertet und gemahlen und mit verschiedenen Malzsorten und der Hopfensorte Chinook per Dryhopping Verfahren zu einem neuen Bier eingebraut. Dieser Herstellungsprozess ist der Brauweise des osteuropäischen „Kvass“ ähnlich, das dort mit 1,2% vol. Alkohol an Straßenständen verkauft wird. Dieses Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem offenen Kelch getrunken.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Brüssel