Ein dunkles Hefeweizen: süffig mit fruchtig trockenbitteren holzigen Räucheraromen

Dunkelbeige und naturtrüb duftet dieses obergärige Spezialbier von Banane, Gewürznelke, typischen Bamberger Räucheraromen von Rauchschinken, Räucherforelle, feuchtem Buchenholz und gegrilltem Obst wie Birne und Apfel. Im Antrunk sämig und weizensüß mit Noten von karamellisierter Banane, Apfelmus und scharfer Nelke, kommen trocken-bittere Holznoten mit einer fruchtigen Säure zusammen. Diesen außergewöhnlichen Aromen verdankt dieses Bier der hauseigenen Mälzerei, wo die Gerste über offenem Buchenholzfeuer gedarrt und geräuchert wird. Im Trinken ein süffiges Weißbier mit exotischen Raucharomen. Diese fränkische Bierspezialität mit Flaschennachgärung wird bei 5-8°C aus einem klassischen Hefeweizenglas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Deutschland, Bamberg

Anchor IPA ist ein cremiges, fruchtiges, malziges und bitteres Bier als India Pale Ale aus Kalifornien

Leuchtend amberfarben ist dieses Bier im Aroma komplex von Zitrus, Pfirsich, Aprikose, Pinien bis Gras. Der Antrunk kommt weich, cremig und malzig süß. Beim Runterschlucken zeigt sich eine deutliche Bitterkeit. Im Abgang kommen Fruchtaromen von Grapefruit und die anhaltende Malzigkeit dazu. Dieser typische Geschmack entsteht durch 3 Malzsorten und einer interessanten Auswahl von 6 Hopfensorten, die teilweise kalt beigegeben werden. Der Elefant auf dem Etikett steht für die Hoffnung auf Glück, Abendteuer und Reichtum bei den frühen Goldsuchern der USA. Dieses IPA im Westküsten Stil ist ein Genuss und schmeckt jeden Tag erneut hervorragend. Als obergäriges Craft Beer aus 2014 wird es bei 5–8°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 6,5%   Herkunft: USA, Kalifornien   Stadt: San Francisco

Anchor Liberty Ale ist ein mildes amerikanisches IPA (India Pale Ale)

Goldgelb in der Farbe kommt im Geruch ein intensiver Geruch von reifer Banane und reifen Tropenblumen auf. Im Antrunk erst frisch und mild, erscheint dann eine Kräuternote von wilden Gräsern. Im Abgang mild mit einem Hauch Hopfenbitterkeit. Dieses Bier wird nach den strengen Regeln der Craft-Beer-Bewegung handwerklich gebraut und mit den natürlichen Zutaten Gerstenmalz, frischer Hopfenblüten (Caskade) auch per Dryhopping, Hefe und Wasser in den Kellern einer der schönsten Brauereien der USA hergestellt. Es wurde zuerst am 18ten April 1975 zu Ehren des 200sten Jubiläums der Reise von Paul Revere (Nationalheld der amerikanischen Unabhängigkeit) gebraut. Dieses obergärige Craft Beer gilt als erstes IPA der USA und wird bei 6–9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,9%   Herkunft: USA, Kalifornien Stadt: San Francisco

Das erste moderne und milde Porter nach der Prohibition aus den USA

Dieses dunkelrotbraune, fast schwarze Bier mit einer beigen, schaumigen Krone duftet sanft säuerlich mit Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Kaffee, so dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Im Antrunk erfrischend und leicht malzig, entwickeln sich frische Röstnoten von Kaffee. Die Mischung aus vier Malzarten (Blasser Malz der zweizeiligen Sommergerste, Karamellmalz, Black Malt, Chocolate Malt) und der Hopfensorte ‚Northern Brewer’ verleihen diesem Bier seine komplexen, leicht süßen und milde Geschmacksnoten. Der trockenbittere Abgang ist sehr viel sanfter als man vermuten würde und hinterlässt eine wohlige Wärme. Seit es 1972 eingeführt wurde, steht es als Sinnbild für das amerikanische Porter. Dieses obergärige Spezialbier wird bei 7-9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,6 %   Herkunft: USA, Kalifornien, San Francisco

Anchor Steam Beer ist ein traditionelles amerikanisches Bier mit deutlicher Bitterkeit und fruchtigen Malzkomponenten

In der Farbe leuchtend bernsteinfarben und leicht trüb erscheint ein Aroma von deutlichem Malz und Frucht. Im Antrunk sehr plötzlich ausgeprägt bitter und herb. Dann eine Spur trockener Malz mit Fruchtaromen, der beim Weitertrinken immer mehr die Oberhand gewinnen, während die Bitterkeit in den Hintergrund rückt. Der Abgang bleibt sehr trocken. Der Anker ist ein Symbol für handwerklich und traditionell hergestelltes Bier im Westküstenstil. ‚Steam‘ steht hier für den Dampf, der 1896 das erste Mal entstand, als die Brauwürze ohne Eis in der Nacht abkühlte und dicke Dampfwolken daraus entwichen. Dieses Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem hohen schlanken Glas mit schmaler Öffnung getrunken.

Alkohol: 4,9%   Herkunft: USA, Kalifornien   Stadt: San Francisco

Bitterherbes, scharfwürziges, exotisch fruchtiges American India Pale Ale

Kupferfarben von dunklem Weizen und naturtrüb, erscheinen erst malzig süße Noten, bevor bitterherbe Hopfenaromen geschmacklich übernehmen. Kräuter und harzige Geschmacksanteile werden von bitterfruchtigen Elementen, wie von Pampelmusenschale begleitet. Samtig werden auch die fruchtig süßen Komponenten von Pflaume und Mandarine weitergetragen. Weich und fast ölig mit schönen Karamellnoten kommen überraschende Geschmacksnuancen von tropischem Obstkompott hinzu. Eine leicht prickelnde Schärfe von Ingwer im Abgang gibt diesem Craft Beer den letzten Schliff. Es ist ein komplexes India Pale Ale, das auch für IPA-Probierlustige geeignet ist. Craft Beer wird bei 5-8°C aus einem Pint-Glas getrunken.

Alkohol: 6,5%   Herkunft: Deutschland, Bayern

Ein fruchtig erfrischendes, mild blumiges und feinbitteres Pale Ale

Amberfarben, ungefiltert und leicht trüb sind im Geruch blumige Nuancen und fruchtig süße Elemente von Orange und Blütenhonig erkennbar. Weich und erfrischend im Antrunk mit fruchtig malzigen Aromen von Kuchen, Biskuit, herber Nektarine, Mandarine und Pflaume zeigt dieses Pale Ale den typischen Geschmack dieser Biersorte. Ein schönes Einsteigerbier für den Pale Ale Bereich, denn es zeigt nur eine mittlere Bitterkeit, die dezent im Hintergrund bleibt. Die fruchtigen Elemente von Zitrone, gepaart mit einer leichten Hopfenbitterkeit machen das Bier wunderbar erfrischend. Nach dem Reinheitsgebot gebraut, wird dieses obergärige Spezialbier bei 8-10°C aus einem IPA Glas oder Pintglas getrunken.

Alkohol: 5,5%   Herkunft: Deutschland, Bayern

Ein süffiges, mildmalziges und liebliches Lager mit leicht grasiger Bitterkeit

Strohblond und naturtrüb mit Schwebstoffen steigen Aromen von getrocknetem Gras, Biskuit und einem Hauch von Limonen Schale auf. Weich und lieblich im Antrunk, kommen Geschmacksnuancen von Hefekuchen, Apfelsaft und Mais zuerst in den Vordergrund. Diese Malzigkeit wird im Weitertrinken ausgewogen von leicht grasigen Bitteraromen. Süffig und mit geringer Perlung ist es ein leichtes und unkompliziertes Sommerbier. Zur Reifung wird dieses Craft Beer noch 6 Wochen gelagert und erfreut damit auch jeden Zwickelbier Liebhaber. Dieses helle untergärige Lager wird bei 8°C aus einem üblichen Bierglas getrunken.

Alkohol: 5%   Herkunft: Deutschland, Bayern

Barking Squirrel ist ein lieblich mildes kanadisches Craft Beer

Kräftiges gebranntes Karamell in der Farbe hat dieses Lager ein zartes Hopfenaroma. Im Antrunk kurz aufflammend hopfenbitter, überwiegt schnell die Milde von Karamell und Malz. Dazu kommt eine Spur von würzigen Kräuter- und Getreidenoten, die im Abgang wieder den malzigen Komponente weichen. Dieses Lager entstand in der Küche des Braumeisters John Gagliardi und steht für die neue Craft-Beer-Bewegung aus Kanada. Es gilt dort seit 2013 als das beste Amber Lager im amerikanischen Stil. Die Malzvariationen Pale Ale Malz, Caramalz hell, Caramalz dunkel, Münchener Malz und gepuffter Weizen, sowie die Hopfensorten Hallertau und Saaz verhelfen diesem Bier zu seinem leckeren Geschmack. Dieses obergärige Bier wird bei 5-8°C aus einem normalen großen Glas getrunken.

Alkohol: 5%   Herkunft: Kanada, Ontario

Das Bier Belgian West Coast IPA ist ein belgisches Craft Beer als India Pale Ale: komplex, fruchtig, süß-bitter

Leuchtend dunkelgold und leicht trüb im Glas und duftet dieses IPA fruchtig und blumig. Im Antrunk süß-bitter mit Aromen von Karamell und fruchtigen Rosinen und Melone gepaart mit grasigem Hopfen, zeigt diese Bierspezialität eine mittlere Karbonisierung und einen leicht öligen Körper mit Aromen von Pinie und einer leichten kräuterbehafteten Schärfe. Im Abgang leicht herb. Obergärig mit den 7 Hopfensorten Brewer's Gold, Magnum, Fuggles, Northern Brewer, Mosaic, Citra und Cascade gebraut, zeigt diese Bierspezialität wie man die Intensität und Bitterkeit eines amerikanischen IPAs und die Leichtigkeit belgischer Biere miteinander verbinden kann. Diese belgische Bierspezialität schmeckt am besten aus einer schlanken Biertulpe bei 5-6 °C.

Alkohol: 5,5%   Herkunft: Belgien, Provinz Hennegau