Ein erfrischendes fruchtiges Himbeerbier auf Basis von flämischem Brown Ale

Rotbraun, im Licht sehr klar und dunkelrot mit einer beigerosafarbenen Schaumkrone steigt ein intensiver und süßer Duft von frischen Himbeeren in die Nase. Der erste Schluck ist prickelnd durch seine feinperlige Struktur und erfrischend fruchtig. Im Mittelteil entsteht eine Balance zwischen süßen Karamellnuancen und Fruchtsäuren mit einem Hauch von Balsamico Essig auf der Zunge. Dieses milde Fruchtbier wird gebraut mit Bacchus Oud Bruin Bier und natürlichem echten Fruchtsaft und unterscheidet sich damit von anderen Fruchtbieren, die auf Basis von Lambic oder Geuze gebraut werden. Im Abgang zart bitterwürzig, wobei die angenehmen Himbeernoten mild säuerlich süß liegen bleiben. Dieses charakteristische Spezialbier wird bei 5°C aus einem weiten Glas getrunken, schmeckt allerdings auch sehr gut aus einem Sektglas.

Alkohol: 5%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Ein erfrischendes und edles Kirsch-Bier auf der Basis der regionalen Spezialität Vlaams Roodbruin

Dunkelrot und glänzend mit pinkfarbener Schaumkrone ist diese Bierspezialität bereits optisch ein echter Hingucker. Dieses Fruchtbier auf Basis des regionalen Spezialbieres flämisch Rotbrau duftet süßsäuerlich von Kirschen, Karamell und Balsamico, so dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Im Antrunk erfrischend herb und fruchtig zugleich, kommt dann eine schöne Süße von Kirsche und Karamell auf, die von leichten Holznoten begleitet werden. Im Abgang bleibt es sommerlich leicht wie ein Prosecco mit Schuß. In Flaschenseide edel eingewickelt, wird die durch Mehrfachgärung hohe Qualität dieser Bierspezialität deutlich. Dieses erlesene Fruchtbier wird aus einem schmalen Sektglas bei 4-6°C getrunken.

Alkohol: 5,8%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Bacchus Oud Bruin Flaams ist ein typisches flämisch historisches Bier aus Flandern

Im Aussehen klar und kräftig dunkelbraun stellt sich im Duft ein malzig süßes, intensiv fruchtiges Aroma nach Pflaume und Dörrobst ein. Im Antrunk schäumend brauseähnlich mit einem säuerlich-fruchtigem erfrischendem Geschmack nach Zitrone und Rhabarber, mild und ohne Bitterkeit, dabei prickelnd, leicht, spritzig und im Abgang bleibt der Zitruseindruck. Mit den Zutaten Malz, Zucker, Hopfen, Wasser und einer Lagerung in Eichenfässern entsteht dieses fruchtig erfrischende Bier. Diese Bierspezialität wird bei 5°C aus einem hohen schlanken Kelch, der frisch kalt mit Wasser ausgespült wurde, getrunken. 

Alkohol: 4,5%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Erfrischend süß-säuerlicher Bier Blend: junges und gereiftes Bier

Dunkelbraun mit einem beigefarbenem Schaum duftet das Bier fruchtig von Kirsche und Balsamico, leicht malzig und leicht säuerlich nach Holz. Im Antrunk malzig und säuerlich herbe nach Holz. Süßer Kandis konterkariert die leicht bitter würzigen Röstnoten des Malzes. Wogegen der Abgang zart und trocken ausklingt. Diese belgische Bier wird bei 8-10°C aus einem leicht bauchigen Bierglas getrunken.

Alkohol: 5%   Herkunft: Belgien, Westflandern, Brügge

Ein süßwürziges Weihnachtsbier als belgische Bierspezialität nur in der Winterszeit

Kupferrotgold und leicht trüb duftet dieses Weihnachtsbier intensiv fruchtig nach Rosine und Karamell. Im Antrunk stark prickelnd, wo bei sich eine kleine Bitterkeit nach Kräutern hinter einer karamellsüßen Malzigkeit versteckt. Die prickelnde Würzige und die Süße überdecken den Alkohol, der schnell für angenehm warme Körpertemperaturen sorgt. Im Abgang trocken malzig und würzig mit Korianderspuren. Ein typisches Craft Beer aus Belgien, dass nur zu Ehren der Weihnachtsfeier gebraut wird und ausschließlich im Winter angeboten wird. Dieses belgische Starkbier als dunkles Ale wird bei 8-12°C am besten in einem bauchen Bierglas serviert.

Alkohol: 10%   Herkunft: Belgien, Ostflandern

Spritzig perlendes säuerlich fruchtiges belgisches Bier mit Noten von Cidre und geheimnisvollen Waldaromen

Klar leuchtend rotbraun und mit beiger Schaumkrone steigt ein sehr erfrischendes Aroma von Apfel und Cidre mit Zitronensäure in die Nase. Im Antrunk fulminant säuerlich erfrischend zieht sich die Zunge zusammen, während das Bier angenehm am Gaumen prickelt. Der fruchtige Charakter wird von säuerlichen Noten von Eichenholz begleitet, das an dunkle Waldgeheimnisse erinnert. Drei Gärungsphasen durchläuft diese Bierspezialität: Obergäriges Brauen im Kessel, Lagerung im Holzfass und dann findet der letzte Akt in dickwandigen Flaschen statt, die täglich gewendet werden. Ein überraschend perliger Aperitif, der auch gut zu süßen Speisen oder Fruchtsalat passt. Dieses westflämische Rotbraun wird bei 8-12°C aus einer Sektflöte getrunken.

Alkohol: 6,2%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Spritzig perlendes säuerlich fruchtiges belgisches Bier mit Noten von Cidre und Waldbeeren in der großen Bierflasche

Klar rotbraun mit beigem Schaum duftet diese belgische Bierspezialität frisch nach Apfel und Cidre mit Zitronensäure. Der Antrunk ist überwältigend säuerlich erfrischend und prickelnd perlig wie Sekt. Fruchtige Beerennoten werden von säuerlichen Holznoten nach Eiche begleitet, so dass es an einen erfrischenden Wein erinnert. Auch als Aperitif passend, wird dieses flämische Rotbraun aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Alkohol: 6,2%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Weinähnliches und international beliebtes belgisches Bier als dunkles Starkbier

Braun, leicht trüb und mit dichtem beigefarbenem Schaum duftet dieses Bier nach kandierter Frucht, Marone, Feige, Dattel und scharf würzig nach Kräutern. Im warm und cremig weich mit malzigen Noten von Karmell, Sirup und Brot. Dazu kommen Röstaromen, wie Mokka, und eine süße Fruchtnote von Trockenobst, wie Rosine, und erdige Aromen. Der Abgang bleibt mild trocken bitter und komplex weinähnlich. Dieses obergärige Bier wird bei 12°C aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Alkohol: 8,5%   Herkunft: Belgien, Hennegau

Dunkles beliebtes und komplexes Bier aus Belgien: süß-fruchtig, würzig-trocken

Hellbraun, leicht trüb und mit beigem Schaum duftet dieses belgische Abteibier von kandierten Früchten, Maronen, Feigen, Datteln, und einer Schärfe von belgischer Hefe mit einer Kräuternote des Hopfen. Insgesamt weinartig zeigt sich diese Bierspezialität im Antrunk voller warmer und cremiger Süße von Karamell, Sirup und Toffee und wird dann von brotähnlichen Malzaromen begleitet. Dazu kommt im Weitertrinken gerösteter Malz, fruchtig (Rosine), Bonbon und erdig Noten, die im Abgang zu einer hopfigen Bitterkeit werden. Insgesamt mild und ausgewogen.  Die Nachgärung bewirkt eine lange Haltbarkeit und Weiterentwicklung des Geschmacks, Diese Bierspezialität wird bei 12°C aus einem bauchigen Bierkelch getrunken.

Alkohol: 8,5%   Herkunft: Belgien, Hennegau

Belgisches Bier als Weihnachtsbier veredelt mit 6 Weihnachtsgewürzen

Rotbraun mit beigem Schaum duftet dieses weihnachtliche Bier von Süßholz, Anis, Koriander, Nelken, Ingwer und ein wenig Orangenschale. Der Antrunk ist samtig und fruchtig (Rosine, Bratapfel, Mandarinenschale), malzig (Dattel, Trockenpflaume, Rosine) und trocken bei geringer Süße. Würzig und exotisch zugleich ist dieses Winterbier komplex, wie Rotwein. Das Bier wird bei 9-12°C aus einem Bierkelch getrunken.

Alkohol: 10,5%   Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen