Ein erfrischendes fruchtiges Himbeerbier auf Basis von flämischen Brown Ale

Rotbraun, im Licht sehr klar und dunkelrot mit einer beigerosafarbenen Schaumkrone steigt ein intensiver und süßer Duft von frischen Himbeeren in die Nase. Der erste Schluck ist prickelnd durch seine feinperlige Struktur und erfrischend fruchtig. Im Mittelteil entsteht eine Balance zwischen süßen Karamellnuancen und Fruchtsäuren mit einem Hauch von Balsamico Essig auf der Zunge. Dieses milde Fruchtbier wird gebraut mit Bacchus Oud Bruin Bier und natürlichem echten Fruchtsaft und unterscheidet sich damit von anderen Fruchtbieren, die auf Basis von Lambic oder Geuze gebraut werden. Im Abgang zart bitterwürzig, wobei die angenehmen Himbeernoten mild säuerlich süß liegen bleiben. Dieses charakteristische Spezialbier wird bei 5°C aus einem weiten Glas getrunken, schmeckt allerdings auch sehr gut aus einem Sektglas.

Alkohol: 5%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Bacchus Oud Bruin Flaams ist ein typisches flämisch altes Bier aus Flandern

Im Aussehen klar und kräftig dunkelbraun stellt sich im Duft ein malzig süßes, intensiv fruchtiges Aroma nach Pflaume und Dörrobst ein. Im Antrunk schäumend brauseähnlich mit einem säuerlich-fruchtigem erfrischendem Geschmack nach Zitrone und Rhabarber, mild und ohne Bitterkeit, dabei prickelnd, leicht, spritzig und im Abgang bleibt der Zitruseindruck. Mit den Zutaten Malz, Zucker, Hopfen, Wasser und einer Lagerung in Eichenfässern entsteht dieses fruchtig erfrischende Bier. Diese Bierspezialität wird bei 5°C aus einem hohen schlanken Kelch, der frisch kalt mit Wasser ausgespült wurde, getrunken. 

Alkohol: 4,5%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Ein süßwürziges Weihnachtsbier als belgische Bierspezialität nur in der Winterszeit

Kupferrotgold und leicht trüb duftet dieses Weihnachtsbier intensiv fruchtig nach Rosine und Karamell. Im Antrunk stark prickelnd, wo bei sich eine kleine Bitterkeit nach Kräutern hinter einer karamellsüßen Malzigkeit versteckt. Die prickelnde Würzige und die Süße überdecken den Alkohol, der schnell für angenehm warme Körpertemperaturen sorgt. Im Abgang trocken malzig und würzig mit Korianderspuren. Ein typisches Craft Beer aus Belgien, dass nur zu Ehren der Weihnachtsfeier gebraut wird und ausschließlich im Winter angeboten wird. Dieses belgische Starkbier als dunkles Ale wird bei 8-12°C am besten in einem bauchen Bierglas serviert.

Alkohol: 10%   Herkunft: Belgien, Ostflandern

Spritzig perlendes säuerlich fruchtiges belgisches Bier mit Noten von Cidre und geheimnisvollen Waldaromen

Klar leuchtend rotbraun und mit beiger Schaumkrone steigt ein sehr erfrischendes Aroma von Apfel und Cidre mit Zitronensäure in die Nase. Im Antrunk fulminant säuerlich erfrischend zieht sich die Zunge zusammen, während das Bier angenehm am Gaumen prickelt. Der fruchtige Charakter wird von säuerlichen Noten von Eichenholz begleitet, das an dunkle Waldgeheimnisse erinnert. Drei Gärungsphasen durchläuft diese Bierspezialität: Obergäriges Brauen im Kessel, Lagerung im Holzfass und dann findet der letzte Akt in dickwandigen Flaschen statt, die täglich gewendet werden. Ein überraschend perliger Aperitif, der auch gut zu süßen Speisen oder Fruchtsalat passt. Dieses westflämische Rotbraun wird bei 8-12°C aus einer Sektflöte getrunken.

Alkohol: 6,2%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Dunkles beliebtes und komplexes Bier aus Belgien: süß-fruchtig, würzig-trocken

Hellbraun, leicht trüb und mit beigem Schaum duftet dieses belgische Abteibier von kandierten Früchten, Maronen, Feigen, Datteln, und einer Schärfe von belgischer Hefe mit einer Kräuternote des Hopfen. Insgesamt weinartig zeigt sich diese Bierspezialität im Antrunk voller warmer und cremiger Süße von Karamell, Sirup und Toffee und wird dann von brotähnlichen Malzaromen begleitet. Dazu kommt im Weitertrinken gerösteter Malz, fruchtig (Rosine), Bonbon und erdig Noten, die im Abgang zu einer hopfigen Bitterkeit werden. Insgesamt mild und ausgewogen.  Die Nachgärung bewirkt eine lange Haltbarkeit und Weiterentwicklung des Geschmacks, Diese Bierspezialität wird bei 12°C aus einem bauchigen Bierkelch getrunken.

Alkohol: 8,5%   Herkunft: Belgien, Hennegau

Ein komplexes, zehn Jahre gereiftes, belgisches, starkes Bier der Spitzenklasse auf Basis von Brown Ale

In der klaren dunkelbraunen Farbe spiegelt sich die lange Reifezeit. Im Geruch malzig und zurückhaltend zeigt der Geschmack das volle Spektrum dieses hochklassigen Bieres. Im Antrunk dunkel, weich und malzig karamellartig mit einem leicht fruchtigen Einschlag, kommt eine feurige Note auf der Zunge mit der leichten Säure von Espresso hinzu. Im Abgang ist es trocken, malzig, mit einer feinen Portweinnote und von einem Hauch Bitterkeit begleitet. Dieses noble Brown Ale wird bei 12°C aus einem bauchigen Kelch getrunken. 

Alkohol: 11%   Herkunft: Begien

Dieses belgische Fruchtbier der Extraklasse wird mit echten Kirschen auf Basis einer edlen Biermischung von „Oud Bruin“ und „Goudenband“ gebraut

Ein ausgesucht hochwertiges Kirschbier, das aus einer Melange zweier Klassebiere aus verschiedenen Jahrgängen besteht und aus 15 bis 20 Chargen verschiedener Braugänge. Diesem Blend werden echte Kirschen für einen weiteren Gärungsvorgang hinzugefügt. Frische dunkle Kirschen mit Kern (13kg pro Hektoliter) reifen mindestens 18 Monate mit. Das frische Kirscharoma lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Es prickelt sehr angenehm, während das starke Fruchtaroma dominiert. Säuerlich und erfrischend bleibt es trotz zarter Fruchtsüße eher trocken - im Abgang mit einer Nuance Mandelbitterkeit. Es wird bei 6-10°C aus einem schlanken Bierkelch getrunken.

Alkohol: 6%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Rodenbach Classic ist ein fruchtig herbes flämisches Spezial Bier - traditionell gebraut 

Die kräftig rotbraune Farbe, leicht trübe, basiert auf einer Mischung zu 25% aus zweijähriger Lagerung in Eichenfässern und zu 75% aus jungem obergärigen Bier. Im Geruch fruchtig, lieblich kommt im Antrunk eine zart schmelzende Malzigkeit hervor. Sehr erfrischend im Geschmack mit einer fruchtig säuerlichen Note von Zitrus und im sehr trockenen Abgang eine Spur Eisen und Eiche. Die Fruchtigkeit erinnert an Wein, denn die Bitterkeit eines Bieres sucht man hier vergebens. Dieses anerkannte regionale Spezialbier wird bei 6-8°C aus einem hohen Kelch getrunken. 

Alkohol: 5,1%   Herkunft: Belgien, Westflandern

Rodenbach Grand Cru, ein dunkelrotes flämisches Ale, ist ein belgisches Spezial Bier

Es schmeckt nach Eiche mit einer fruchtigen leichten Vanillenote und einer klar definierten fruchtigen Säure. Dieses Ale wird verschnitten aus jungem Bier und aus seit zwei Jahren in großen Eichenfässern ausgereiftem Bier. Es wird mit gemischten Hefearten vergoren. Es zählt zu den erfrischensten Bieren der Welt, was sich durch sein perlendes Gefühlserlebnis in Mund und Gaumen verstärkt. Von seinem Charakter eher weinartig, wird es von Bierkennern und Gourmets als eines der besten Biere der Welt geschätzt. Es wird bei 10°C aus einem bauchigen Kelch mit weiter Öffnung getrunken. 

Alkohol: 6%   Herkunft: Belgien, Westflandern