Bass Pale Ale - ein englisches Pale Ale das auf 1777 zurückgeht

Ein klares orangefarbenes Bier mit einer weißen Krone. Im Geruch machen sich Orange, Hopfen und Karamell bemerkbar. Im Antrunk cremig und malzig süß, während im Mittelteil die typische Hopfenbitterkeit hervortritt. Begleitet wird diese Bitterkeit von Nussnoten, leichten Röstaromen und süßen Fruchtaromen von Orange. Im Abgang überrascht eine leichte Pfefferschärfe. Die Bass Brauerei wurde ursprünglich 1777 von William Bass in dem Städtchen ‚Burton upon Trent’ in England gegründet. Bass Pale Ale gilt als Englands älteste Handelsmarke, wurde von Manet gemalt, umkämpft von Napoleon und auf der Titanic serviert. Heute wird das 200 Jahre alte Originalrezept in Belgien mit zwei ausgesuchten Hefesorten gebraut. Diese Bierspezialität wird bei 6-9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Belgien

Bloemenbier ist ein belgisches Bier als elegant-liebliches Golden Ale auf Basis von Blütenhonig

Leicht trübe und goldgelb mit orangenem Rand in der Farbe und großer Schaumkrone duftet dieses Golden Ale lieblich, fruchtig, von gebranntem Karamell, süßer Aprikose, Waldhonig, Banane und Trockenananas. Im Antrunk vollmundig, weich, sämig-süß, blumig mit lieblichen Noten von Blütenhonig und Honigmilch. Im Weitertrinken bleibt dieses Bier süß mit blumigen Geschmacksnoten, während es im Abgang eine leichte herbe Bitterhopfenbitterkeit zeigt. Seit 1996 ist das Bloemenbier eine originelle Bier-Kreation der Gypsybrewer der Universität Gent und wird mit zwei Sorten von Blumen eingebraut. Diese belgische Bierspezialität, dessen schöne Verpackung mit bedruckter Flaschenseide es besonders ansprechend macht, schmeckt am besten aus einem stilgerechten Tulpenglas bei 8-12°C.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Gent

De Koninck ist ein süßbitteres, erfrischendes, belgisches Pale Ale, das traditionell gebraut wird

Dieses leuchtend bernsteinfarbene und klare Spezialbier wird mit Malz, Saazer Hopfen aus biologischem Anbau, Hefe und Wasser obergärig mit traditioneller Rezeptur seit 1833 gebraut. Das A vor PA (Pale Ale) steht für Antwerpen, dem Standort der Brauerei. Der Geruch ist leicht fruchtig und von süßem Karamellmalz, Hefe, Gewürzen und Hopfen geschwängert. Im Geschmack ist es süß und fruchtig, frisch und hopfenbitter. Auch der Abgang zeigt sich aromatisch und typisch für ein Pale Ale hopfenbitteren. Es wird bei 4-6°C aus einem bauchigen Bierkelch getrunken. Beim Servieren wird die Flasche hoch gehalten und in einem Zug ausgeschenkt bis sie leer ist.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Belgien, Antwerpen

Ein Extra Special Strong Beer historisch aus Brot hergestellt

Bernsteinfarben und leicht trüb mit einer weißen Schaumkrone, entsteigen diesem Ur-Bier blumige, nussige, Holz- und Röstaromen von Brot. Im Antrunk malzig und ausgeprägt bitter von Fruchtaromen und Hopfen, kommen Noten von Karamell und Pinie dazu. Im Abgang zeigt es sich nussig und lange trocken bitter. Die Herstellungsmethode geht auf babylonische Zeiten vor 7000 Jahren zurück, wo Bier durch den natürlichen Gärungsprozess aus Brot entstanden ist. Dazu wird fermentiertes liegengebliebenes Weißbrot wiederverwertet und gemahlen und mit verschiedenen Malzsorten und der Hopfensorte Chinook per Dryhopping Verfahren zu einem neuen Bier eingebraut. Dieser Herstellungsprozess ist der Brauweise des osteuropäischen „Kvass“ ähnlich, das dort mit 1,2% vol. Alkohol an Straßenständen verkauft wird. Dieses Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem offenen Kelch getrunken.

Alkohol: 7%   Herkunft: Belgien, Brüssel

Ein belgisches Bier als weihnachtliches Strong Dark Ale

Kupferbraun und mit beigem Schaum, duftet dieses Weihnachtsbier fruchtig, würzig und süß von Karamell. Der Antrunk ist fruchtig von grünem Apfel, Ananas und Banane. Süße Malznoten, wie Karamell, getrocknete Früchte und Nüsse vereinen sich herrlich bis zum Abgang. Insgesamt fruchtig, feinwürzig und sanft ausgewogen wärmt dieses Starkbier im Winter schön. Diese belgische Bierspezialität wird bei 10-12°C aus einem Bierkelch getrunken.

Alkohol: 12%   Herkunft: Belgien, Hennegau

Chouffe Soleil - ein erfrischendes und durstlöschendes sommerliches Bier

Goldgelb und mit feinem weißen Schaum ist dieses Bier im Geruch frisch von Zitrusaromen. Es prickelt herbbitter kurz, wie ein Augenzwinkern, und bleibt dann mild im Abgang. Sein ausgeprägtes Zitrusaroma macht es sehr erfrischend und durstlöschend. Dadurch wird es das ideale Bier für Sommertage, um es mit Freunden beim Grillen oder Picknicken zu genießen und ist so unbekümmert, wie ein sorgloser Lufthauch in der Hitze. Es bleibt saisonal begrenzt, da die Produktion dafür ab Mitte Oktober wieder eingestellt wird. Dieses obergärige Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem Bierkelch mit weiter Öffnung getrunken.

Alkohol: 6%   Herkunft: Belgien, Provinz Luxembourg

Ein dunkles süßfruchtiges würziges Weihnachtsbier aus Belgien in der großen Flasche

Ein dunkles rotbraunes Weihnachtsbier mit leicht brauner Schaumkrone. Der Duft dieses Starkbieres bringt Karamell, gerösteten Malz, Rosinen, Pflaume, Feige und Gewürze (Nelke,Zimt) in die Nase. Der Antrunk ist süß gepaart mit dem Aroma von Kräutern, Vanille, Rumrosinen, dunklen Früchten, Walnuss, Toffee und einer Spur scharzem Pfeffer und Schokolade ergänzt von feinen Nuancen von Orangenschale. Im Abgang macht sich der hohe Alkoholgehalt bemerkbar, der schön erwärmt und an einen süßen Likör erinnern läßt. Dieses obergärige Festtagsbier für Weihnachten wird bei 7-9°C aus einem klassischen Bierkelch getrunken.

Alkolol: 8,5%   Herkunft: Belgien, Namur

Ein Bier Genuss von süßbitter bis samtig mit Scotch in Begleitung

Ein klar dunkelrot leuchtendes obergäriges Bier, das im Geruch fruchtig, süß mit einer feinen Scotchnote überzeugt. Im Antrunk malzig, dann eine trockene Bitterkeit mit einer säuerlichen Kaffeenote am Rand der Zunge, die leicht bitter bis in den Abgang hinein anhält. Weich, samtig mit einem vollem Körper, Bitterkeit von aromatischem Hopfen kombiniert mit süßem und geröstetem Malz. Dann folgt ein voller süßer Abgang. Ausdrucksstark, wie die Highlands, begleitet das authentische Aroma von Scotch den Geschmack von Anfang bis Ende. Der Name Gordon bezieht sich auf den gleichnamigen schottischen Clan, während die Distel auf dem Etikett für Schottland steht: das Glas nimmt diese Distelform auf. Dieses Starkbier wird zwischen 6-8°C aus dem typischen bauchigen Glas getrunken.

Alkohol: 8,6%   Herkunft: Belgien

Ein cremig weiches Scotch Ale mit weihnachtlicher Würze und Süße

Ein echtes Weihnachtsbier, das bereits in der Farbe tiefdunkelrot an den Weihnachtsmann erinnert. Im Duft geräucherte Kräuter entwickelt sich der intensive Geschmack ab dem ersten Schluck. Eine durchgehende holzige Note geht Hand in Hand mit einer süßen Basis, die beide ausgewogen bleiben. Ein cremiges Scotch Ale mit köstlichem und starkem Aroma, das begleitet wird von dunkler Frucht, blumigen Hopfen mit einer Spur Bitterkeit. Im Abgang dominiert der leicht karamellisierte Malz und das Starkbier lässt einem ganz warm ums Herz werden. Dieses Weihnachtsbier wird aus dem typischen Spezialkelch bei einer Temperatur von 6-8°C serviert.

Alkohol: 8,8%   Land: Belgien

Das Spezialbier ist ein belgisches bitterfruchtig würziges Ale

Hell amberfarben, leicht trüb und mit einer dichten beigen Schaumhaube duftet dieses Spezialbier süffig und fruchtig malzig. Im Antrunk schäumt es bitter von Bitterorange, während die Bitteraromen im Mund bis in den Rachen laufen. Im Abgang verebbt die Bitterkeit lange und wandelt sich in eine würzige Malzigkeit um. Es wird auf Basis eines Rezeptes für Braunbier von 1421 obergärig gebraut. Die heutige Version ist etwas kräftiger und erhält mehr Hopfenbeigabe. Die Kombination verschiedener Malzsorten und Hopfen schaffen ein würziges Bier voll Kräuteraromen, das sich die Frische der hellen Biere bewahrt hat. Die unterschwellige Malzsüße ergibt eine schöne Balance zu der vorrangigen Bitterkeit. Dieses Spezialbier mit Flaschennachgärung wird bei 5-7°C aus einem runden Kelch getrunken. 

Alkohol: 8%   Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen