Craft Beer aus den USA als Sonderedition des Brauers

Tief goldgelb und leicht trüb in der Farbe, duftet dieses amerikanische Bier von Zitrus, Passionsfruch und Pfirsich. Im Antrunk voller tropischer Fruchtnoten. Die Grundlage des Malzes ist stabil mit Noten von Karamell und Brot. Der Abgang zeigt sich trocken und zart würig bitter. Grundsätzlich finden sich hier die Hopfensorten Ekuanot, Dalypso und Cascade und der zusätzlichen Auswahl des Brauers mit der Hopfensorte Galaxy, die kalt gehopft wird. Im Ausschank ein Erfolg beim Publikum, werden hier noch drei Malzsorten (zweireihiger blasser Malz, roter Weizen und Pilsner Malz) eingesetzt. Dieses obergärige Bier aus den USA wird bei 7-9°C aus einem konischen Bierglas getrunken.

Akohol: 5,3%   Herkunft: USA, Kalifornien, San Francisco

Anchor Liberty Ale ist ein mildes amerikanisches IPA (India Pale Ale)

Goldgelb in der Farbe kommt im Geruch ein intensiver Geruch von reifer Banane und reifen Tropenblumen auf. Im Antrunk erst frisch und mild, erscheint dann eine Kräuternote von wilden Gräsern. Im Abgang mild mit einem Hauch Hopfenbitterkeit. Dieses Bier wird nach den strengen Regeln der Craft-Beer-Bewegung handwerklich gebraut und mit den natürlichen Zutaten Gerstenmalz, frischer Hopfenblüten (Caskade) auch per Dryhopping, Hefe und Wasser in den Kellern einer der schönsten Brauereien der USA hergestellt. Es wurde zuerst am 18ten April 1975 zu Ehren des 200sten Jubiläums der Reise von Paul Revere (Nationalheld der amerikanischen Unabhängigkeit) gebraut. Dieses obergärige Craft Beer gilt als erstes IPA der USA und wird bei 6–9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,9%   Herkunft: USA, Kalifornien Stadt: San Francisco

Amerikanisches Bier und Craft Beer im Barley Wine Stil

Dunkel amberfarben bis rotbraun und trüb mit einer off-white Schaumkrone durftet dieser Barley Wine aus den USA malzig nach Karamell, fruchtig von Zitrus und Traube mit Nuancen des Alkohol. Im Antrunk ein rundes Aroma das mit einem Rotwein vergleichbar ist. Fruchtige Beerennoten kommen mit zarten Schokoladen- und Zitrusaromen zusammen bei feiner Perlung. Das Bier reift in der Flasche noch nach und kann dabei noch wesentlich komplexere Geschmackvariationen erreichen. Dieses obergärige Bier wird nach der ersten Gärung noch mal kalt gehopft mit der Hopfensorte Cascade und reift dann im Keller nach. Insgesamt werden drei Durchgänge mit dem Ansetzen der Würze notwendig, um einen Brauprozess für dieses Barley Wine abzuschließen. Dieses aussergewöhnliche Bier wird bei 8-10°C in kleinen Schlücken aus einem konischen Bierglas getrunken.

Alkohol: 8-10%   Herkunft: USA, Kalifornien, San Francisco

Ein fruchtig erfrischendes, mild blumiges und feinbitteres Pale Ale

Amberfarben, ungefiltert und leicht trüb sind im Geruch blumige Nuancen und fruchtig süße Elemente von Orange und Blütenhonig erkennbar. Weich und erfrischend im Antrunk mit fruchtig malzigen Aromen von Kuchen, Biskuit, herber Nektarine, Mandarine und Pflaume zeigt dieses Pale Ale den typischen Geschmack dieser Biersorte. Ein schönes Einsteigerbier für den Pale Ale Bereich, denn es zeigt nur eine mittlere Bitterkeit, die dezent im Hintergrund bleibt. Die fruchtigen Elemente von Zitrone, gepaart mit einer leichten Hopfenbitterkeit machen das Bier wunderbar erfrischend. Nach dem Reinheitsgebot gebraut, wird dieses obergärige Spezialbier bei 8-10°C aus einem IPA Glas oder Pintglas getrunken.

Alkohol: 5,5%   Herkunft: Deutschland, Bayern

Bass Pale Ale - ein englisches Pale Ale das auf 1777 zurückgeht

Ein klares orangefarbenes Bier mit einer weißen Krone. Im Geruch machen sich Orange, Hopfen und Karamell bemerkbar. Im Antrunk cremig und malzig süß, während im Mittelteil die typische Hopfenbitterkeit hervortritt. Begleitet wird diese Bitterkeit von Nussnoten, leichten Röstaromen und süßen Fruchtaromen von Orange. Im Abgang überrascht eine leichte Pfefferschärfe. Die Bass Brauerei wurde ursprünglich 1777 von William Bass in dem Städtchen ‚Burton upon Trent’ in England gegründet. Bass Pale Ale gilt als Englands älteste Handelsmarke, wurde von Manet gemalt, umkämpft von Napoleon und auf der Titanic serviert. Heute wird das 200 Jahre alte Originalrezept in Belgien mit zwei ausgesuchten Hefesorten gebraut. Diese Bierspezialität wird bei 6-9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Belgien

Schottisches Bier als Ale mit Aromen von Karamell und Nuss

Braunkupferfarben mit hellbeigem Schaum duftet dieses Bier süß malzig und würzig. Der Antrunk ist weich und süß von Keks, röstig von Toast und nussig von Haselnuss. Malziger Karamell und Nuss ergänzen sich mit dunklen Früchten mit einer Nuance von Hopfenschärfe. Als echte Bier-Spezialität wird es bei 6-8°C aus einem Pintglas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Schottland, East Lothian

Ein deutsches Craft Beer nach amerikanischer Art: süffig, trocken, fruchtig, harzig & durstlöschend

Zart golden und naturtrüb mit hellweißem Schaum duftet dieses Craft Beer würzig von Kräutern und fruchtig bitter nach Bitterorange. Im Antrunk fruchtig lieblich von süßer Mandarine und Pflaume kommen dann harzige und erfrischende Aromen von Pinie und Orangenschale hinzu. Beim Weitertrinken herrlich durstlöschend kommen im Abgang trockenherbe und grasige Hopfennuancen dazu. Dieses typische Craft Beer wird obergärig mit den amerikanischen Hopfensorten Chinook und Cascade gebraut. Es bringt den bunten Großstadtgeschmack aus dieser jungen Berliner Brauerei als erfrischendes Spezialbier auch für Biereinsteiger auf den richtigen Punkt. Diese deutsche Bierspezialität nach amerikanischem Vorbild schmeckt am besten aus einem Pale Ale Glas bei 6-10°C.

Alkohol: 5,5%   Herkunft: Deutschland, Berlin

Ein englisches Bier als fruchtig, bitter-malziges Ale aus Kent

Braun, wie die Haselnuss, mit off-white Schaum duftet dieses englische Ale röstig, nach Karamell, hopfenbitter und nach Beeren. Der Antrunk kombiniert die Fruchtigkeit der Beeren mit dem Bitteren des Hopfen, was in eine leichte Malzigkeit eingebettet ist. Hinzu kommen Aromen von Gras, Blume und Orangen, während der Abgang bitter und mit einer leichten Säure abklingt. Die Brauerei gilt als die älteste Brauerei in England. Dieses obergärige Bier wird bei 5-6°C aus einem Bierglas für Ales getrunken.

Alkohol: 5,4%   Herkunft: England, Kent, Shepheard Neam

Ein Craft Beer aus den USA als American Farmhouse Ale

Goldfarben, trüb und mit weißem Schaum duftet dieses amerikanische Bier mild hefig, würzig von Kräutern und Früchten. Im Antrunk süß malzig, weich und fruchtig von Grapefruit, Zitrus und Aprikose überrascht dieses handgefertigte Bier mit einer leicht pfeffrigen Note. Würzige Kräuter und zarte Hefe untermalen das Aroma, währen der Abgang sich trocken bitter und scharf nach Pfeffer zeigt. Der Braumeister hat hier ein amerikanisches Pendant zu den belgischen Farmhouse Ales geschafften. Dieses obergärige Bier wird bei 7-9°C aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Akohol: 8,5%   Herkunft: USA, Kansas City

Sommerlich frisches, mild würziges und leichtes Bier als Craft Beer aus Berlin

Hellgold duftet dieses Bier frisch nach Zitrus, zart würzig erdig und leicht nach Karamell. Der Antrunk ist leicht und fruchtig erfrischend von Zitrus und einer leichten Bitternot, wie Gras, auf einer zarten Malzgrundlage von süßem Karamell und ein wenig Getreidearomen. Fruchtig herb von Zitrus und Hopfen klingt das handgefertigt Craft Beer leicht trocken im Abgang aus. Insgesamt leicht und süffig fruchtig können, wie bei einem Session IPA mehrere Biere hintereinander weg getrunken werden. Das Bier wird bei 5-8°C aus einem konischen Bierglas getrunken.

Alkohol: 4,7%   Herkunft: Deutschland, Berlin