Deutsches Bier als Sauerbier mit natürlichen Hefen

Goldfarben, naturtrüb und mit weißem Schaum duftet dieses deutsche Sauerbier angenehm sauer von Weißwein und Blüten. Im Antrunk erfrischend säuerlich und gut ausbalanciert mit fruchtigen Noten von Zitrus, Weinsäure bis Aprikose, einer milden Milchsäure, wie von Joghurt, in Kombination mit malzigen Noten von Fruchtkuchen. Dazu kommen feine grasige Aromen mit einer würzigen Note von Koriander und eine Spur Salz. Im Abgang bleibt das Mundgefühl seidig und der Geschmack voll erhalten bei sehr geringer Bitterkeit (14 IBU). Insgesamt ein gutes Einsteigerbier für Gose Neulinge, bleibt das Bier leicht zu trinken und wird bei 7-9°C aus einem schlanken Bierglas getrunken.

Alkohol: 5,1%   Herkunft: Deutschland, Bonn

Deutsches Bier als fruchtig hopfenbetontes India Pale Ale und Craft Beer

Amberfarben, naturtrüb und mit einer zarten weißen Schaumkrone durfte dieses Craft Beer aus Deutschland nach grasigem Hopfen, leicht nach würzigem Gemüse, Zitrus, Früchten und Pinie. Der Antrunk ist herb würzig von Hopfen mit erfrischenden Noten von Zitrone und Grapefruit und fruchtiger Süße von Maracuja und Rosine mit einer zarten Spur von Malz im Hintergrund. Leicht harzige Aromen von Pinie kommen vor dem bitteren Abgang zum Vorschein. 2017 ist das Bier der Sieger in der Kategorie Craft Beer bei Ökotest. Diese handgefertigte Bier wird bei 7-9°C aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Alkohol 6,5%   Herkunft: Deutschland, Nordrhein-Westfalen

Deutsches Bier als Craft Beer im Stil des New India Pale Ale mit fruchtigen und herben Hopfenaromen

Naturtrüb, amberfarben und mit weißem Schaum duftet dieses deutsche Craft Beer fruchtig und exotisch von Zitrus, wie Orange, Grapefruit und Mango, grasigen Hopfennoten, Pinie und Anis. Im Antrunk schäumend von Kohlensäure, voller Hopfenaromen nach trocken bitteren Fruchtnoten von Zitrus, Orange und Lemongras auf einem leichten Malzunterton von hellem Malz mit ein wenig Süße begleitet von harzigen Noten. Im Abgang ein langer trockener Nachklang von Hopfen und Fruchtaromen. Dieses obergärige Bier wird bei 9-12°C aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Alkohol: 6,8%   Herkunft: Deutschland, Nordrhein-Westfalen

Craft Beer aus den USA als Sonderedition des Brauers

Tief goldgelb und leicht trüb in der Farbe, duftet dieses amerikanische Bier von Zitrus, Passionsfruch und Pfirsich. Im Antrunk voller tropischer Fruchtnoten. Die Grundlage des Malzes ist stabil mit Noten von Karamell und Brot. Der Abgang zeigt sich trocken und zart würig bitter. Grundsätzlich finden sich hier die Hopfensorten Ekuanot, Dalypso und Cascade und der zusätzlichen Auswahl des Brauers mit der Hopfensorte Galaxy, die kalt gehopft wird. Im Ausschank ein Erfolg beim Publikum, werden hier noch drei Malzsorten (zweireihiger blasser Malz, roter Weizen und Pilsner Malz) eingesetzt. Dieses obergärige Bier aus den USA wird bei 7-9°C aus einem konischen Bierglas getrunken.

Akohol: 5,3%   Herkunft: USA, Kalifornien, San Francisco

Anchor Liberty Ale ist ein mildes amerikanisches IPA (India Pale Ale)

Goldgelb in der Farbe kommt im Geruch ein intensiver Geruch von reifer Banane und reifen Tropenblumen auf. Im Antrunk erst frisch und mild, erscheint dann eine Kräuternote von wilden Gräsern. Im Abgang mild mit einem Hauch Hopfenbitterkeit. Dieses Bier wird nach den strengen Regeln der Craft-Beer-Bewegung handwerklich gebraut und mit den natürlichen Zutaten Gerstenmalz, frischer Hopfenblüten (Caskade) auch per Dryhopping, Hefe und Wasser in den Kellern einer der schönsten Brauereien der USA hergestellt. Es wurde zuerst am 18ten April 1975 zu Ehren des 200sten Jubiläums der Reise von Paul Revere (Nationalheld der amerikanischen Unabhängigkeit) gebraut. Dieses obergärige Craft Beer gilt als erstes IPA der USA und wird bei 6–9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,9%   Herkunft: USA, Kalifornien Stadt: San Francisco

Amerikanisches Bier und Craft Beer im Barley Wine Stil

Dunkel amberfarben bis rotbraun und trüb mit einer off-white Schaumkrone durftet dieser Barley Wine aus den USA malzig nach Karamell, fruchtig von Zitrus und Traube mit Nuancen des Alkohol. Im Antrunk ein rundes Aroma das mit einem Rotwein vergleichbar ist. Fruchtige Beerennoten kommen mit zarten Schokoladen- und Zitrusaromen zusammen bei feiner Perlung. Das Bier reift in der Flasche noch nach und kann dabei noch wesentlich komplexere Geschmackvariationen erreichen. Dieses obergärige Bier wird nach der ersten Gärung noch mal kalt gehopft mit der Hopfensorte Cascade und reift dann im Keller nach. Insgesamt werden drei Durchgänge mit dem Ansetzen der Würze notwendig, um einen Brauprozess für dieses Barley Wine abzuschließen. Dieses aussergewöhnliche Bier wird bei 8-10°C in kleinen Schlücken aus einem konischen Bierglas getrunken.

Alkohol: 8-10%   Herkunft: USA, Kalifornien, San Francisco

Ein fruchtig erfrischendes, mild blumiges und feinbitteres Pale Ale

Amberfarben, ungefiltert und leicht trüb sind im Geruch blumige Nuancen und fruchtig süße Elemente von Orange und Blütenhonig erkennbar. Weich und erfrischend im Antrunk mit fruchtig malzigen Aromen von Kuchen, Biskuit, herber Nektarine, Mandarine und Pflaume zeigt dieses Pale Ale den typischen Geschmack dieser Biersorte. Ein schönes Einsteigerbier für den Pale Ale Bereich, denn es zeigt nur eine mittlere Bitterkeit, die dezent im Hintergrund bleibt. Die fruchtigen Elemente von Zitrone, gepaart mit einer leichten Hopfenbitterkeit machen das Bier wunderbar erfrischend. Nach dem Reinheitsgebot gebraut, wird dieses obergärige Spezialbier bei 8-10°C aus einem IPA Glas oder Pintglas getrunken.

Alkohol: 5,5%   Herkunft: Deutschland, Bayern

Bass Pale Ale - ein englisches Pale Ale das auf 1777 zurückgeht

Ein klares orangefarbenes Bier mit einer weißen Krone. Im Geruch machen sich Orange, Hopfen und Karamell bemerkbar. Im Antrunk cremig und malzig süß, während im Mittelteil die typische Hopfenbitterkeit hervortritt. Begleitet wird diese Bitterkeit von Nussnoten, leichten Röstaromen und süßen Fruchtaromen von Orange. Im Abgang überrascht eine leichte Pfefferschärfe. Die Bass Brauerei wurde ursprünglich 1777 von William Bass in dem Städtchen ‚Burton upon Trent’ in England gegründet. Bass Pale Ale gilt als Englands älteste Handelsmarke, wurde von Manet gemalt, umkämpft von Napoleon und auf der Titanic serviert. Heute wird das 200 Jahre alte Originalrezept in Belgien mit zwei ausgesuchten Hefesorten gebraut. Diese Bierspezialität wird bei 6-9°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Belgien

Schottisches Bier als Ale mit Aromen von Karamell und Nuss

Braunkupferfarben mit hellbeigem Schaum duftet dieses Bier süß malzig und würzig. Der Antrunk ist weich und süß von Keks, röstig von Toast und nussig von Haselnuss. Malziger Karamell und Nuss ergänzen sich mit dunklen Früchten mit einer Nuance von Hopfenschärfe. Als echte Bier-Spezialität wird es bei 6-8°C aus einem Pintglas getrunken.

Alkohol: 5,2%   Herkunft: Schottland, East Lothian

Craft Beer als India Pale Ale nach kalifonischem Vorbild aus Berlin

Amberfarben bis orange, trüb und mit weißem Schaum duftet dieses Bier aus Berlin tropisch fruchtig nach Grapefruit und Mandarine. Im Antrunk zeigt sich das Craft Beer erst süß fruchtig und spitzig säuerlich zugleich von exotischen Noten nach Banane, Mango, Maracuja, Orange und Mandarine, die von harzigen Noten unterlegt sind. Eine Spur von Nelke trägt ein bißchen Schärfe bei, während der Abgang die herb bitteren Noten der Hopfen zur Geltung bringt. Im Nachklingen bleibt die trockene Bitterkeit von Grapefruit lange im Mund liegen. Obergärig von Hand gebraut mit den Hopfensorten Ella, Crystal und Cascade wird dieses India Pale Ale nach kalifornischem Vorbild bei 6-8°C aus einem schlanken Tulpenglas getrunken.

Alkohol: 5,9%   Herkunft: Deutschland, Berlin